HARINA
HUEVOS
JUGO DE LIMON
AZUCAR
CANELA MOLIDA
ALMENDRAS MOLIDAS
ALMENDRAS FILETEADAS
INGREDIENTES PARA LA SALSA DE LIMON
MAICENA
JUGO Y CASCARA
RALLADA
HUEVOS
1. PESE Y MIDA LOS INGREDIENTES
2. PRECALIENTE EL HORNO A 180 °C
3. BATA LAS YEMAS CON EL JUGO, LA CASCARA DE LIMON Y LA MITAD DEL AZUCAR HASTA
QUE ESTEN CREMOSAS.
4. AGREGUE LAS CLARAS AÑADIENDOLES DESPACIO EL AZUCAR RESTANTE.
5. AGREGUE LA HARINA Y LA CANELA CERNIDAD Y AÑADA ALMENDRAS.
6. MEZCLE BIEN
7. LLENE EL MOLDEY DISTRIBUYA LAS ALMENDRAS FILETEADAS.
8. HORNEE DE 44 A 55 MINUTOS.
9. DESMOLDE LA TORTA YDEJELA ENFRIAR.
PROCEDIMIENTO PARA LA SALSA
1. MEZCLE LA MAICENA Y EL AZUCAR EN UNA CAZUELA.
2. AÑADALES DESPACIO AGUA, EL JUGO Y LA CASCARA DE LIMON.
3. INCORPORE LAS
YEMAS, MEZCLE Y COCINE 3 MINUTOS.
4. MONTE LA CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y
MEZCLELAS CON LA CREMA.
5. ENFRIELA EN REFRIGERADORA
6. SIRVA SOBRE LA TORTA.
124 GRAMOS
6 UNIDADES
1 TAZA
250 GRAMOS
¼ CUCHARADA
160 GRAMOS
3 CUCHARADAS
1 CUCHARADA
1 LIMON
2 UNIDADES